ZELF DESEMBROOD BAKKEN MET STARTER SALLY
Zelf desembrood bakken is één van mijn grootste passies. Sinds september 2022 woon ik in de nieuwe wijk Sally in Wijdenes, en daar is mijn desemstarter Sally ontstaan. Vernoemd naar de wijk, maar inmiddels een vaste bakpartner in mijn keuken.
Waarom zelf desembrood bakken?
Desembrood bakken is leuk, rustgevend en makkelijker om te beginnen dan veel mensen denken. Je hebt geen gist nodig, alleen een actieve starter, water, meel en wat geduld.
Het resultaat is brood met een knapperige korst en een volle, rijke smaak. Echt ambachtelijk, en helemaal zelfgemaakt.
Met starter Sally kun je direct aan de slag. Ze is sterk en stabiel en helpt je op weg, of je nu net begint of al vaker brood hebt gebakken.
Desem: minder ingewikkeld dan je denkt
Rond desembrood bestaan veel misverstanden. Dat het veel werk is, dat je er elke dag mee bezig moet zijn of dat het heel precies moet. In de praktijk draait het vooral om ritme en een beetje aandacht.
Je hoeft het niet perfect te doen om goed brood te bakken. Gewoon beginnen is genoeg.
Starter Sally ontvangen?
Wil je zelf aan de slag met desem? Je kunt gratis een portie starter Sally van me krijgen om thuis mee te beginnen..
Stuur me een mailtje via annemieke.luursema@gmail.com
Tot snel, en veel bakplezier!
Groetjes, Annemieke
Klik hier voor recept bij de starter.
Veel bakplezier!
Groetjes van Annemieke